Pszenica z jałowcem zamiast chmielu - fermentacja.

Ciekawe info na temat fermentacji jałowcowej bezchmielowej pszenicy na drożdżach FM-41 z Fermentum Mobile. Nie wiem dlaczego ale wierzchnia warstwa podzieliła się na jakieś dwie opozycyjne frakcje, jak Jin i Jang. Bez żadnej pomocy z mojej strony kożuszek drożdżowy ułożył się w ciekawy symbol...czy to jakiś znak? A może walka szczepów grzybków? Hmmm...

#Pszenica #JinJang #Jałowiec #DomPachnacyZywica